Qual è il motivo della popolarità di una dieta di cui i medici occidentali non hanno sentito parlare? Insieme ad un esperto scopriremo se questa è davvero una panacea per tutti coloro che vogliono perdere peso velocemente e quali insidie presenta una dieta dettagliata.
Dieta “Preferita” – che cos’è?
Un programma dietetico dettagliato diventato popolare negli ultimi anni promette una rapida perdita di peso senza complessi calcoli calorici e ricerca di prodotti e ricette. I sostenitori della dieta ne apprezzano la semplicità e l'efficacia: in una o due settimane si possono perdere 3-15 kg, a seconda dell'opzione dietetica scelta e dei parametri corporei.
Si basa su un menù dettagliato per una settimana, 10-12 giorni, due settimane e un mese. Di norma, non viene osservato per più di 14 giorni, perché più a lungo rispettiamo rigorose restrizioni dietetiche, maggiore è lo stress sul corpo e maggiori sono i probabili effetti collaterali. Quando si segue la dieta “preferita” è importante bere molta acqua e assumere vitamine, poiché la dieta non può essere considerata completa ed equilibrata. Uno dei principali benefici della dieta è l’abitudine a mangiare piccole porzioni; non devono superare i 300 g.
Con “Preferiti” devi escludere completamente alcuni prodotti:
- Sale non va consumato nelle prime due settimane, poi può essere aggiunto ai piatti, anche se in quantità molto limitate.
- zucchero vietato durante tutta la durata della dieta. Il miele è usato come dolcificante.
- Maionese, panna acida, margarina, strutto vietato durante tutta la durata della dieta.
- Alcol È accettabile solo un giorno di dieta rigorosa.
Controindicazioni alla dieta “preferita”.
Gravi restrizioni dietetiche sono severamente controindicate nei bambini, nelle donne in gravidanza e in allattamento, nonché nelle persone con malattie infettive acute e con problemi di salute diagnosticati. Questi possono includere:
- Malattie del tratto gastrointestinale;
- disfunzione epatica e renale;
- pressione sanguigna cronicamente bassa (ipotensione);
- casi di perdita di coscienza durante il digiuno;
- Anemia;
- Disturbi alimentari (anoressia, bulimia).
Anche se una persona non soffre delle malattie sopra menzionate, vale la pena consultare un medico prima di iniziare una dieta rigorosa. Durante i periodi di gravi restrizioni, il sistema immunitario può indebolirsi e la mancanza di cibi familiari può influire sul benessere e sull’umore. Non è consigliabile praticare la dieta “preferita” insieme ad un'attività fisica intensa, non importa quanto si voglia accelerare i risultati.
Menù per la dieta “preferita”.
La dieta dei sette giorni è molto popolare tra coloro che vogliono rimettersi in forma il più rapidamente possibile. Ha due opzioni: gentile e severa. Entrambi includono proteine, frutta, tre giorni di consumo e un giorno misto. Ecco una dieta "preferita" approssimativa per una settimana:
Il primo giorno è bere. Puoi bere solo tè senza zucchero, acqua minerale, latticini magri senza additivi (yogurt, kefir, latte cotto fermentato), brodi magri senza sale e spezie, succhi appena spremuti (50/50 con acqua).
Menù:
- Colazione: una tazza di tè
- Pranzo: 200-250 ml di brodo
- Spuntino pomeridiano: un bicchiere di kefir
- Cena: bicchiere di yogurt
Puoi bere tè e acqua come spuntino tra i pasti.
Il secondo giorno è un giorno vegetale. Non è possibile salare i piatti, ma sono consentite spezie, olio vegetale (non più di 30 g al giorno) e succo di limone come condimento. Sono accettabili verdure crude, al forno e cotte ricche di fibre, in particolare i cavoli. Inoltre, è importante monitorare il regime di consumo: almeno 1,5 litri di acqua al giorno.
Menù:
- Colazione: insalata di cavolo fresco e cetrioli
- Pranzo: zucchine brasate con erbe e carote
- Spuntino pomeridiano: barbabietole bollite con succo di limone
- Cena: insalata di verdure verdi con olio d'oliva
Il terzo giorno si beve di nuovo; Oltre al tè e all'acqua, puoi bere anche latte scremato caldo.
Il quarto giorno è fruttato. La quantità di frutta è limitata a 3 kg; Non sono ammesse banane e uva. Si consiglia di mantenere un regime alimentare e di mangiare mele verdi.
Menù:
- Colazione: macedonia di arance e mele
- Pranzo: pere fresche, prugne, pompelmo
- Spuntino pomeridiano: mele al melograno
- Cena: macedonia di frutta con ananas e mela
Il quinto giorno è proteico, senza sale e spezie. Bisogna optare per carni magre, proteine, frutta secca e legumi.
Menù:
- Colazione: due uova sode senza sale e burro, ricotta
- Pranzo: 200 g di petto di pollo cotto con purea di lenticchie
- Spuntino pomeridiano: pesce bianco al forno
- Cena: fagioli bolliti, fetta di formaggio a pasta dura
Sesto giorno: si ripete la dieta alcolica.
Il settimo giorno è misto. Il giorno più vario della dieta “preferita”.
Menù:
- Colazione: frittata al vapore, tè verde
- Pranzo: brodo vegetale con un po' di grano saraceno bollito
- Spuntino pomeridiano: macedonia di mele, arance e mandarini
- Cena: insalata di verdure con olio d'oliva
Durante le pause si può bere acqua, succhi diluiti e the.
Questa è un'opzione dietetica delicata, ma tale dieta è difficile anche per una persona sana a causa di regole rigide e della necessità di escludere molti alimenti. La versione rigorosa della dieta “Preferita” impone ancora più restrizioni. Molte persone scelgono di farlo anche a causa del settimo giorno di digiuno. La versione rigida del menù presuppone una dieta a base di formaggio e vino: durante la giornata si possono bere 50 ml di vino rosso secco 4-6 volte e mangiare 30 g di formaggio a pasta dura.
L'efficacia della dieta “preferita”.
Non esistono studi direttamente correlati a questa dieta. I nutrizionisti occidentali non hanno mai sentito parlare di una dieta del genere. Ma puoi giudicare "Amato" sulla base di numerosi studi sulle diete mono.
Nel 2016, il mago Penn Jillette ha pubblicato un libro. In esso, ha affermato di aver iniziato la sua perdita di peso con una dieta mono di due settimane. Gillette ha mangiato solo patate (4-5 al giorno) per 14 giorni. Successivamente ha iniziato a mangiare frutta, verdura e cereali integrali. Non appena il libro fu pubblicato, medici e nutrizionisti si interessarono nuovamente alla monodieta (o dieta monotrofica), poiché altre persone che volevano perdere peso si chiedevano se dovessero provare questo metodo.
La dieta mono prevede un’alimentazione monotona per un periodo di tempo limitato, diversi giorni o settimane. È impossibile seguirlo costantemente, poiché una tale dieta è dannosa per il corpo. La comodità sta nel non dover ricostruire abitudini complesse o ricercare nuovi prodotti e ricette. Il processo avviene tutto attraverso la forza di volontà: si tolgono dal menu i prodotti “proibiti” e si lasciano quelli consentiti – molto semplici. Tali diete possono effettivamente provocare una rapida perdita di peso a causa di nutrienti inadeguati. Ma allo stesso tempo, i chilogrammi guadagnati torneranno dopo un po 'e potrebbero moltiplicarsi.
Il danno della dieta “preferita”.
Qualsiasi dieta mono aumenta il rischio di carenze nutrizionali, soprattutto se seguita per più di una settimana. Sebbene molti alimenti contengano il massimo dei nutrienti, nessuno di essi può soddisfare pienamente i bisogni del corpo. Ad esempio, se mangi solo frutta, non otterrai abbastanza proteine, grassi sani, ferro, calcio, vitamine A e B12. E se segui una dieta composta esclusivamente da carne, sarai carente di vitamina C, fibre e antiossidanti. Le carenze nutrizionali possono portare ad anemia, disturbi del sistema immunitario, disturbi digestivi e molte malattie croniche.
Le diete mono provocano lo sviluppo di abitudini alimentari malsane. Inoltre, i medici non sono sicuri che siano sicuri per il corpo. Non ci sono raccomandazioni per l'attività fisica per le mono-diete, ad eccezione della frequente raccomandazione di evitare completamente l'attività fisica quando si cambia dieta. Tuttavia, l’esercizio leggero e la camminata sono essenziali per il controllo del peso.
Gli scienziati affermano che seguire diete alla moda spesso porta a disturbi alimentari, obesità e diabete di tipo 2. A causa dell’incapacità di reintegrare sufficienti sostanze nutritive, gravi restrizioni possono portare a problemi di salute, perdita di energia, sensazione di costante stanchezza e depressione. Inoltre, alcuni studi hanno dimostrato che una grave restrizione calorica può causare perdita ossea e avere un impatto negativo sulla fertilità delle donne.
Valutazione medica della dieta “preferita”.
La dieta “Preferita” è un'altra variante del nome della stessa mono-dieta.
Dal punto di vista della dietetica moderna, una dieta mono è sempre dannosa. Qualsiasi strategia nutrizionale scelta, anche quella a ridotto contenuto calorico, deve fornire alle persone non solo proteine, carboidrati e grassi, ma anche vitamine idrosolubili e liposolubili vitali. Tutte le reazioni biochimiche nel corpo richiedono determinati enzimi (coenzimi), le stesse vitamine senza le quali queste reazioni sono impossibili.
Da un punto di vista medico, non ha senso discutere quale delle mono-diete sia la meno malsana: “Sei Petali”, “Grano saraceno” o “Preferita”. Come dimostra l'esperienza nutrizionale pratica, confermata da dati scientifici, limitare regolarmente la dieta a un prodotto o a un gruppo di prodotti porta inevitabilmente a deficit.
Nella stessa "dieta", oltre a due giorni su sette senza proteine, un giorno è costituito da abbondanti carboidrati semplici (frutta), un giorno è interamente costituito da proteine con un contenuto minimo di fibre. Nei “giorni del bere” non ci sono fibre, ma ci sono carboidrati provenienti da succhi diluiti e latticini; Per qualche motivo non ci sono ancora cereali nel giorno “misto”.
Il risultato è una completa mancanza di fibre, anche quelle provenienti dai carboidrati complessi, una composizione inadeguata di proteine e grassi animali e, molto probabilmente, una carenza di vitamine idrosolubili e liposolubili.
Certamente non è possibile seguire questa dieta per più di 10-12 giorni. Se continui a prenderlo per due settimane o più, potresti riscontrare ritardi nei movimenti intestinali. Si avverte fame e disagio psicologico e, se si segue a lungo questo principio nutrizionale, potrebbe verificarsi una diminuzione dell'attività fisica.
Puoi ripetere la dieta due o tre volte l'anno. Un approccio a breve termine non causerà danni non compensati per la maggior parte (puoi assumere vitamine o fibre, ad esempio), ma molto probabilmente ridurrà solo temporaneamente peso e volume.
A mio avviso, non vale la pena perdere qualche chilogrammo (la loro quantità sarà diversa per ognuno, poiché dipende dal peso corporeo e dallo stile di vita, nonché dal consumo energetico quotidiano in generale), non vale il disagio che ne deriva se sei costretto a bere solo kefir e brodo tutto il giorno senza cibi solidi o a mangiare solo verdure.
Un risultato completamente comparabile può essere ottenuto limitando il contenuto calorico di una dieta completa. La probabilità di completare una dieta mono senza perdite non è stata studiata, ma se non la si segue per più di una settimana, oso presumere che il danno sia minimo.
Sarà abbastanza difficile non ingrassare di nuovo dopo aver completato una dieta del genere, poiché i principi del mantenimento del peso vengono sviluppati e rafforzati proprio al momento della perdita di peso attiva.
Tuttavia, se prendi l'abitudine di limitare le porzioni di cibi ipercalorici, che è uno dei principi della nutrizione, e di non aggiungere sale al cibo, migliorerai la tua dieta. Ti consiglio di limitare il consumo di zucchero (questo riduce l'appetito) e di introdurre anche i "giorni vegetali" che ti forniranno fibre e in generale ridurranno l'intensità energetica della tua dieta senza farti sentire affamato.